薺菜怎麼保存

冷藏保存或冷凍保存。薺菜冷藏保存時，將薺菜裝入食品袋中，再將食品袋放在冰箱冷藏存放即可。薺菜冷凍保存時，將薺菜摘洗乾淨，放入沸水中焯燙，撈出後放入冷水中過涼，擠幹水分，分別裝入食品袋中，放進冰箱冷凍即可。冷藏保存的薺菜存放的時間不宜過長，以免影響薺菜的品質。