怎麼避免蛋撻皮下面很油 香飄網 專業問答 3.1W 大中小設置文字大小 將下火調高後繼續烤制5分鐘左右即可。當下火温度比上火低時,黃油就會隨着撻皮一起堆積在蛋撻的底部,但當低部温度較高時,油就會被加熱並往上延伸,這樣烤出來的蛋撻底部就不會那麼油了。烤好的蛋撻食用起來外酥裏嫩、美味可口、奶香濃鬱。 TAG標籤:很油 蛋撻皮 #