意麪煮好後要過冷水嗎 香飄網 專業問答 2.85W 大中小設置文字大小 需要。將意大利面放入冷水中過一遍之後可以使面吃起來更筋道,有嚼勁。意大利麪有很多種,有直線型、螺絲型、蝴蝶型、空心型等多種形狀,意大利麪煮熟了之後可以澆上番茄醬食用,這樣可以提升意大利麪吃起來的口感,給麪條增加酸甜的味道。 TAG標籤:冷水 意麪 #