椴樹蜂蜜怎麼辨別真假

辨別椴樹蜂蜜真假是很容易的，可以通過温度判斷，在低於十四度的時候用筷子插進蜂蜜中，能輕易插下去，證明這個蜂蜜是真的，假的插不下去的原因是用白糖熬製冒充的，假蜂蜜在十四度以下的環境中質地很硬；温度高於十四度的話，蜂蜜開始融化呈液態，假蜂蜜看上去不是很透明。也可以用光線來判別，優質蜂蜜的顏色比較淺，在散射光下呈現出白色，而且顏色分佈均勻，不會有些地方顏色深有些地方淺的情況，並且透光性也是很好的，但是劣質的顏色深，透光性差，氣味比較濃。