真假蜂蜜辨別的方法是怎樣的

蜂蜜，屬於是蜂蜜的結晶，沒有經過人工處理的蜜蜂，大部分是不可以食用的哦。當然在市面上，也有經過勾兑成的蜂蜜，人們食用了這些蜂蜜，是不會達到真正蜂蜜才會有的營養功效。那麼怎樣區分真假蜂蜜呢?以下小編就有整理到相關的方法，一起來看看吧！

一、真假蜂蜜辨別

1.聞味道

真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是絕對有花香味的，哪怕很淡，是絕對沒有酸味、工業味、腥味等;如果您無法辨別什麼樣的花香味，您可以採用對比方法，聞兩瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一對比就能有很明顯的效果。

2.氣泡

蜂蜜要是沒有加工，使勁搖晃，是有氣泡產生的，在上層和蜂蜜間都有氣泡，比較均勻，並且會持久不消的，那是因為活性酶的原因;加工過後，上層只會有少量的氣泡或者沒有氣泡，蜂蜜中會有均勻的氣泡呈上浮裝為最佳。

3.看顏色

真正的蜂蜜是不會那麼純的，看着怎麼都不會那麼透亮。而假蜂蜜色澤鮮豔，非常的透明，一般呈淺黃或深黃色

4.看粘度

這點一定要注意，不要去相信什麼越稠的蜂蜜+能拉絲的蜂蜜就是好蜂蜜，NO，不是這樣的，蜂蜜是有波美度的，有的商家為了故意提高波美度，有意的加工脱水濃縮，水分少了，自然濃度就上去了，拉絲就很簡單了，真的蜂蜜是半粘稠的，特別是到了夏季，還有點稀稀的，這是正常的，一般這種原蜜夏天都需要放冰箱保鮮室內。

5.嘗味道

舌頭是人體比較敏感的部位，辨別真假蜂蜜時可以用舌頭進行驗證。真蜂蜜它的蜜味比較濃，而且比較純正，糖的成分也比較適中，不會太甜，回味時略有酸味和微刺喉的感覺。而假蜂蜜糖分比較多，蜜味比較淡，吃到嘴裏都是甜味而沒有蜜味。

二、蜂蜜不可與什麼食材搭配

1.喝豆漿的時候不能加入蜂蜜

蜂蜜中的有機酸和豆漿中的蛋白質如果結合以後就會產生變性的沉澱，所吃的營養就不會被人體吸收了。

2.吃了蜂蜜之後就不能吃葱

葱中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有機酸以及酶遇到一起會產生有毒的物質，這些有毒物質會刺激腸胃引起腹瀉的。

3.蜂蜜與豆腐不能一起吃

蜂蜜甘涼潤腸，豆腐也是味甘性寒，兩者同時就會引起腹瀉。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白，礦物質結合的話還會對人體的生化反應產生影響。

4.蜂蜜和韭菜也不能一起吃

蜂蜜中的礦物質會把韭菜中的維生素C氧化失去功效。蜂蜜有潤腸通便的功能，韭菜中的纖維素也有通便的功能，兩者遇到一起就會引起腹瀉的。

真假蜂蜜辨別方法，以上已經為大家所介紹到了，在日常生活，進行購買蜂蜜的時候，也可以採取這些方式進行區別哦。常吃蜂蜜，對人體還是存在了很多好處的。但是在食用蜂蜜的時候，也是存着一些禁忌的哦，一些食材是不可以與蜂蜜進行搭配的，這需要注意一下！