做蛋撻烤箱上下加熱嗎 香飄網 專業問答 6.82K 大中小設置文字大小 是的。注意烤箱一定要預熱200度,中層上下火烤15-20分鐘,期間多注意觀察,蛋撻變金黃色即可。調製好的蛋撻液,可以先過篩一下,這樣後期蛋撻口感更加細膩。還有在倒蛋撻液的時候,注意不要超過蛋撻皮的80%,否則後期加熱容易鼓溢出來。 TAG標籤:蛋撻 烤箱 #