冬瓜排骨湯怎麼做好吃

1、冬瓜切片不要過薄，否則煮制過程中會碎掉或者化掉。

2、排骨要提前進行焯水，3-5分鐘即可。

3、排骨燉1個小時後再放入冬瓜片，冬瓜片放早了會碎掉或者化掉，導致湯色澤和口感不佳。

4、冬瓜排骨湯現燉現喝口感最佳，重複加熱後口感會變差。