蟹腿蒸多久能熟

十五到二十分鐘左右。需要注意的是蟹腿不要涼水下過，要等水開後再下鍋。選用蟹腿要選用新鮮的，一般新鮮蟹腿上蟹毛茂密、腿部堅硬，而且一般蟹腿難以捏動的肉質最為飽滿。螃蟹做法有很多，但清蒸的做法既能保持螃蟹味道鮮美，又不破壞螃蟹營養。