怎麼選綠皮甘蔗

摸質地，看顏色，聞氣味。

1、選甘蔗首先要沒甘蔗是否夠堅硬。若甘蔗摸起來軟趴趴的，説明甘蔗已經不新鮮了，若甘蔗足夠堅硬説明甘蔗新鮮。

2、選擇綠皮甘蔗的時候，還要看甘蔗的顏色，要選擇顏色比較新鮮明亮的，最好甘蔗外層掛有白霜的，説明甘蔗較新鮮。

3、好的甘蔗聞起來氣味清香，淡淡的甜味。若聞起來有異味，甚至有一股酒精味，所説明甘蔗已經要變質了，不可以再食用了，就不要選擇這種甘蔗。