怎麼選青皮甘蔗

挑選接頭長短勻稱且外皮顏色純正的青皮甘蔗。青皮甘蔗外皮堅硬，甘蔗直徑較小，蔗糖含量高，通常被用來榨糖，用來吃的甘蔗還是建議食用紅皮甘蔗，相對於青皮甘蔗來説，紅皮甘蔗外皮較薄，甘蔗直徑較粗，削去外皮口直接食用水分足，味道清甜。