青皮甘蔗和黑皮甘蔗有什麼區別

1、品種不同，不同品種的甘蔗產生的最大不同就是顏色，一青一黑。

2、口感不同，綠甘蔗的果肉較硬，纖維較多，難以咀嚼且費力。黑甘蔗水分充足，脆甜可口且易於咀嚼。

3、用途不同。綠甘蔗糖分高一般用於製作熬糖。黑甘蔗糖分略低一點，一般榨汁飲用。