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醃芹菜需要焯水嗎

需要。焯水之後再進行醃製,這樣做出來的芹菜吃起來口感會更好。芹菜洗乾淨之後過熱水焯2分鐘左右的時間就可以了。醃製芹菜之前購買芹菜的時候應該挑選顏色是翠綠色的進行購買,這樣的芹菜味道會比較淡而且含有的粗纖維比較少,吃起來口感比較嫩。

醃芹菜需要焯水嗎
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