西芹做包子需要焯水嗎

不需要。西芹可以搭配豬肉、香乾等食材製作成餡料，製作時西芹不需要進行焯水。沒有經過焯水的西芹口感更加脆嫩爽口，同時又保留了西芹中的水份。包好的包子在經過二次醒發後，再放入蒸鍋中加熱。蒸制時冷水下鍋，蒸15到20分鐘即可。