冷凍蝦仁是不是活蝦

不一定，也可能是死蝦。因蝦仁都是經過特殊工藝處理並且泡發的，從食用口感上已經分辨不出來是活蝦還是死蝦，所以蝦仁的市場價值會比活蝦低。冰凍的蝦仁會在外層包裹上厚厚的冰，這樣可以使其可以長時間的保鮮，但這樣的蝦仁腥味比較重。