西蘭花可以直接炒嗎
西蘭花是我們平時生活中一種常見的蔬菜，它對我們人體是有着非常好的作用的，但是因為生長環境的影響，西蘭花平時是比較少見的，隨着市場化的經濟，西蘭花也越來越被大家所熟知，那小編我今天就帶大家瞭解一下西蘭花可以直接炒嗎。
一、西蘭花可以直接炒嗎
可以直接炒的
二、購買西蘭花如何挑選
1.挑選西蘭花時緊實是非常重要的指標之一，用手摸上去有緊實飽滿的感覺。
2.其次要買沒有開花的，最好花蕾是清綠色的，因為西蘭花的幼嫩程度在於花蕾，凡是含苞未放的就是嫩的西蘭花，不僅口感會比較好，同時便於保存，如果菜花已經變成黃色，説明不新鮮。
3.再者選擇西蘭花球表面沒有凹凸感的，凹凸感越少的越好。
三、西蘭花製作方法
(一)、西蘭花拌木耳
西蘭花 一顆、幹黑木耳 5克、鹽 2克、鮮醬油 5克、小紅椒 一個、玉米油 適量、花椒油 少許
做法
1. 西蘭花用鹽水浸泡半小時。
2. 黑木耳泡發備用。
3. 西蘭花洗淨後掰成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出，放入冷開水或純淨水中過涼。
4. 泡發好的黑木耳洗淨後放入沸水中焯2分鐘撈出，和西蘭花一樣過涼水。
5. 小紅椒切小粒。
6. 西蘭花和黑木耳瀝乾水分後放一起，並把辣椒粒放在上面。
7. 鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻後即可食用，營養美味，顏色也很好看哦～
(二)、蝦仁西蘭花
食材
西蘭花 190克、蝦仁 80克、胡蘿蔔 40克、黑木耳 適量、油 1勺、鹽 1勺、料酒 1勺、蠔油 1勺
做法
1. 準備食材。
2. 蝦仁用料酒、鹽、蠔油醃一會。
3. 西蘭花切塊，胡蘿蔔切片，黑木耳提前泡發好。
4. 西蘭花放入開水中焯熟撈出。焯西蘭花時鍋裏滴幾滴油，可以讓西蘭花顏色保持翠綠。
5. 鍋中放油，把蝦仁煸炒至變色盛出。
6. 放入胡蘿蔔、黑木耳煸炒一會。
7. 放入西蘭花，放鹽煸炒。
8. 最後放入蝦仁煸炒一會即可出鍋，營養美味又低卡的蝦仁西蘭花就出鍋了～
(三)、清炒蒜蓉西蘭花
食材
西蘭花 1個、大蒜 6瓣、蠔油 4克、雞精 2克、清水 5克、鹽 適量
做法
1. 西蘭花洗乾淨，切成小塊。蒜切蒜末備用。
2. 鍋中水燒開，點一點兒油，放入西蘭花焯水。7分熟即可，撈出放入冰水裏降温。
3. 燒熱鍋倒入少許橄欖油，將大蒜放入爆出香味。
4. 將西蘭花倒入一起翻炒。
5. 加入少許鹽、蠔油、雞精、一點點清水，翻炒。
6. 水分收幹即可熄火，上菜。西蘭花這樣簡單做，色澤碧綠，清香爽口～
(四)、西蘭花炒蘑菇
食材
口蘑 200g、西蘭花 80g、胡蘿蔔 3/1個、姜 3g、蒜 2瓣、生抽 1茶匙、鹽 少許
做法
1.口蘑洗淨切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片
2.鍋裏燒開水，西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控幹待用
3.鍋裏熱油，爆香姜蒜
4.接着放入口蘑翻炒
5.調入少量鹽，加快口蘑出水，出水後，大火不斷的翻炒收汁
6.待汁收幹，調入生抽
7.接着放入西蘭花和胡蘿蔔同炒
8.拌炒均勻後，調入少許鹽即可
以上內容就是對西蘭花可以直接炒嗎這個問題的回答，其實西蘭花的吃法是比較簡單的，因為它畢竟是一種植物，而只要是植物，那就和我們平時做家常菜是差不多的，而且，對於有一定廚藝的朋友來説，做西蘭花的話，只要搭配的好，就可以放開去做。
