透明涼皮是用什麼做的

小麥裏面的澱粉。涼皮起源於陝西關中地區的傳統美食，流行於中國北方地區，品種比較多，所以製作的手法和使用的原料也會不一樣。涼皮的口味比較，包括原味涼皮、酸辣口味涼皮、香辣口味涼皮、酸甜口味涼皮等。涼皮做好以後，需要儘快食用，以免影響口感。