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清燉豬蹄什麼時候放鹽

出鍋前10分鐘到20分鐘。在清燉豬蹄的時候,不需要提前將鹽放入進去,鹽裏面是含有着碘成分的,在燉煮高温加熱的過程當中,會破壞這種碘成分,而在一開始放鹽也不能更好地掌握用鹽量,因此最好在出鍋之前的10分鐘左右放鹽,這樣鹽能夠充分地融化進湯裏面,鹹度也會更好的掌握。

清燉豬蹄什麼時候放鹽
清燉豬蹄什麼時候放鹽 第2張
清燉豬蹄什麼時候放鹽 第3張
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