麻婆豆腐屬於什麼菜系 香飄網 專業問答 2.86W 大中小設置文字大小 川菜。麻婆豆腐是中國四川省傳統名菜,屬於川菜、辣菜,是中國菜四川十大經典名菜之一。麻婆豆腐製作的主要材料為豆腐、肉末,輔料為花椒粉、食用鹽、味精、香菜、葱花、豆豉、豆瓣醬、澱粉、辣椒粉、白糖等。製作麻婆豆腐使用的辣椒粉,可以根據口味酌情添加。 TAG標籤:麻婆豆腐 菜系 #