麻婆豆腐是屬於葷素嗎

屬於。麻婆豆腐製作的食材為豆腐、牛肉末，屬於葷菜。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品，製作的主要食材為豆腐，輔料為牛肉末、蒜苗，調料為豆瓣醬、辣椒麪、醬油、白糖、澱粉、花椒等。製作麻婆豆腐使用的牛肉末，可以用豬肉末代替。製作麻婆豆腐使用的辣椒麪，可以根據口味酌情添加。