麻婆豆腐屬於什麼菜 香飄網 專業問答 2.36W 大中小設置文字大小 川菜。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品,製作的主要食材為豆腐、牛肉末,輔料包括辣椒麪、花椒、蒜苗、生抽、澱粉、白糖、豆豉等。製作麻婆豆腐使用的牛肉末,可以用豬肉末代替。製作麻婆豆腐食用的辣椒麪,可以根據口味酌情添加。麻婆豆腐做好後,需要儘快食用,口感會更好。 TAG標籤:麻婆豆腐 #