香椿需要焯水多久

30秒至1分鐘。焯燙香椿的時間不宜過長，以免影響鄉村的質地和口感。焯燙香椿時，將香椿的老梗去除，清洗乾淨，沸水下鍋，焯燙至香椿變色即可。焯燙後的香椿可以放在冷水中浸泡，這樣可以保持香椿碧綠的顏色。香椿焯燙後可以用於炒制等，也可以放在冰箱冷凍保存。