吃香椿需要開水焯一下嗎 香飄網 專業問答 3.25W 大中小設置文字大小 需要。香椿中含有亞硝酸鹽的含量比較高,焯水後既可以減少亞硝酸鹽的含量,也能使香椿的口感變得更好。香椿焯水時,將香椿去除老梗,清洗乾淨,放在沸水中焯燙30秒至一分鐘,撈出後放在涼水中浸泡,擠幹水分,可以用於製作涼拌香椿、香椿炒雞蛋、香椿炒臘肉等美食。 TAG標籤:開水 香椿 #