茭白水煮多久能熟

1-2分鐘。煮茭白時，需要將茭白沸水下鍋，煮1-2分鐘即可，煮茭白的時間過久，會造成茭白營養流失。茭白一般指菰，別名菰筍、茭兒菜、茭筍、高筍等，原產中國及東南亞，是常見的水生蔬菜。選購交白時，需要選擇筍身筆直、整體飽滿、外皮光滑的茭白，這樣的茭白品質會更好。