秋刀魚是淡水還是海水魚

海水魚。秋刀魚是深海魚，中國主要分佈在黃海。秋刀魚外形是柳葉狀，身上是藍色的像深海一樣的藍色。處理新鮮的秋刀魚，只需要洗淨魚身、去掉魚鰓，不用去掉肚內腸，因為肚內腸是秋刀魚最美味的地方。魚腸用鹽醃過，煎或烤都別有一番風味，不喜歡吃內臟也可以取出來。