大燴菜的口味特點是什麼

鹹鮮。大燴菜製作的食材豐富，包括五花肉、土豆、粉條、茄子、青辣椒、水發海帶等，成品後食材熟爛，口感鹹鮮。製作大燴菜使用的食材，也可以根據口味酌情添加。烹飪大燴菜的時間要足，以免影響食材的口感。吃不完的大燴菜可以放涼後，放在冰箱冷藏存放。