涼糕用什麼米做最好 香飄網 專業問答 1.66W 大中小設置文字大小 大米。根據各個地區的口味和愛好,可以在其中加入不同成分,比如,四川有些地方會在大米中加入適量糯米,這樣做出來的涼糕質地豐盈,Q彈。口感軟糯,香醇,嚼起來更爽滑,細膩,甜而不膩,細而不軟,像豆花一樣細膩,又有不一樣的質感。涼糕上可以淋一些紅糖水,這樣能增加香甜口感。 TAG標籤:涼糕 #