兒菜可以用來做榨菜嗎 香飄網 專業問答 2.69W 大中小設置文字大小 可以。兒菜是一款比較普遍的蔬菜,呈寶塔型,肉質較嫩,烹飪方式多樣,可以用於炒制、炸制、涮鍋、涼拌、煮湯、醃製等。兒菜製作榨菜的時候需要選用品質好的新鮮兒菜來製作,這樣做出來的榨菜口感會更清脆。醃製兒菜時需要將表面的厚皮削掉,以免影響口感。 TAG標籤:榨菜 兒菜 #