炒蓮藕要不要先焯水 香飄網 專業問答 1.95W 大中小設置文字大小 需要。炒蓮藕之前開水焯一下可以縮短炒蓮藕的時間,蓮藕清洗乾淨之後在炒之前可以現在冷水中浸泡5分鐘的時間,這樣炒的時候不會出現蓮藕變黑的情況。現在市場上的蓮藕有七孔蓮藕與九孔,兩者最大的區別就是在口感上的區別,七孔蓮藕吃起來口感較面,而九孔的吃起來口感較脆。 TAG標籤:先焯 蓮藕 #