蒸包子和麪時可以加點食用油嗎

可以。在和麪時加點食用油可以改變麪粉的筋力，蒸出來的包子會更加柔軟，還可以避免包子表皮變皺發硬，做糖餅、油條、拉麪等麪食的時候也都可以加點食用油。和麪時除了加食用油，還需要加點鹽、白糖、酵母粉等，這樣發酵好的麪糰鬆軟可口。