芹菜蒜如何挑選

挑選芹菜時應該選擇顏色比較嫩綠的芹菜，這樣的就不會是隔夜的芹菜，而且吃起來會非常新鮮。一般超市那種用保鮮膜包裝的芹菜，不是很新鮮。而且挑選芹菜還要看色澤，如果芹菜上用水洗過，很有可能是昨天進的芹菜，所以要仔細的觀察芹菜的色澤如何。沒有用清水洗過的芹菜是最好的。選芹菜還可以通過芹菜根部的粗細程度來進行選擇。芹菜根太粗的這種芹菜太老了，筋多口感不太好。大蒜的話應該挑選外皮乾淨，沒有發黴的大蒜，這樣的也不易受潮。還應該選擇外形圓圓的，蒜瓣顆粒比較飽滿的大蒜。