美味的清炖鸡块如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

肉鸡 ：1只

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：1棵
八角 ：2个
盐 ：适量
料酒 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

将生鸡清理干净

斩成差不多的块

沸水中焯一回，去除血沫

葱切段，姜切片

香菜洗净切段

炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片

再下入鸡块大火煮开

撇去浮沫

放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时，待肉烂后，撒入香菜段即可食用

烹饪技巧

焯鸡块时，时间不可过长