準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘油炸茄塊是個常見的菜式,做法很簡單,不用準備太多的食材更不用花費很多的功夫。油炸茄子適合作爲一款家常菜,不過多吃比較上火,而且會覺得油膩。做這個菜式最重要掌握油溫很重要,油溫過低會炸不好,過高也會焦,炸好後加點汁就更美味了。
主料
食用油 :
2升 茄子 :
2個 輔料
麪粉 :
適量 雞蛋 :
1個鹽 :
適量 具體步驟
1.茄子削皮茄塊
2.打入一個雞蛋,加入適量麪粉和鹽。攪拌均勻。
3.鍋中倒油燒熱。
4.油熱後將茄子用筷子一個一個的放入油鍋中。
5.炸好的茄塊出鍋了。
6.炸完茄塊後剩下的麪糊做的煎餅。好吃不浪費。
烹飪技巧
炸茄塊油必須多才好吃。