![好吃的炒三絲怎麼做好吃又簡單]( "好吃的炒三絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
胡蘿蔔 ：
適量 豆腐皮 ：
適量 豬肉 ：
適量 輔料
蔥花 ：
適量薑末 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 胡蘿蔔,豆腐皮,豬肉分別洗淨,切絲,備用;
2. 起鍋放油,煸炒肉絲至熟,盛出備用;
3. 再次放油,放入蔥花,薑末爆出香味,放入胡蘿蔔絲,大火翻炒直到炒出胡蘿蔔色的汁(期間一定要勤翻,可加少量的水);
4. 放入豆腐皮,加少量的水,繼續翻炒3分鐘左右,放入肉絲,加雞精,適量的鹽,即可.
烹飪技巧
買回的豆腐皮,最好先放入鍋內加水煮5分鐘左右,可祛除雜質和異味.胡蘿蔔要多炒一會,可去本身帶有的怪味,還可使胡蘿蔔素儘量釋放
