小熊南瓜慕斯怎麼做,小熊南瓜慕斯的做法
“這個小熊南瓜慕斯是改良了的慕斯,口感好似慕斯,細膩、潤滑柔軟,但吃上去沒有慕斯的膩,健康美味,老少咸宜,而且做法簡單,外形又萌萌的很有吸引力。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小熊南瓜慕斯的做法步驟
1、把買來的南瓜去皮洗淨後切小塊。
2、放蒸鍋蒸熟。
3、吉利丁片提前用涼水泡軟。
4、蒸好後把南瓜搗成泥,取400克。
5、等南瓜泥稍涼些把事先用冷水泡軟的吉利丁片拌勻後待用。
6、淡奶油加奶粉打成濃稠狀。
7、把打好的淡奶油加入到南瓜泥中攪拌均勻。
8、倒入模具後放冰箱冷藏3小時以上。
9、脫模後用巧克力裝飾眼睛和嘴巴,然後撒上椰蓉,就可以了。
小竅門
糖的量可根據南瓜的甜度調整,這次用的是展藝家的6寸熊頭模具做的。打勻的南瓜泥最好過濾下會更細膩。