瓠瓜怎麼吃
大家知道瓠瓜怎麼吃好吃嗎,對於瓠瓜這種食物,有些人不是很熟悉,但是吃過的人都知道,瓠瓜的營養是比較豐富的,口感也是比較好的,適合用來作爲午餐的菜品吃,還可以和肉類搭配起來做成一道營養健康的美食,非常好的一款美食。
瓠瓜怎麼吃
一、素炒瓠子
主料:瓠瓜
調料:蒜頭、薄荷、豬油、鹽
步驟:
1、瓠子、蒜頭、適量薄荷,洗淨備用。
2、瓠子刨去外皮,洗淨。
3、將瓠子切成薄片。
4、鍋中熱油,倒入蒜蓉煸出香味,再倒入瓠子翻炒。
5、鍋熱下適量水翻炒,炒至瓠子微軟下適量鹽。
6、起鍋前下適量豬油、薄荷即可。
小竅門:這是一道很清新的菜,建議最好不放辣椒、姜之類的調料,以免掩蓋了瓠子清甜的味道!
二、瓠瓜花生湯
主料:花生米(100克)、瓠瓜(300克)
調料:鹽(適量)
步驟:
1、花生用水泡發兩小時,泡好的花生用料理機打成花生漿。
2、瓠瓜去皮洗淨,把洗好的瓠瓜切成絲備用。
3、把打好的花生漿倒入煮鍋裏,加入適量水煮沸。
4、煮花生湯時要不斷用匙子攪動,以免糊鍋。
5、花生湯煮沸後放入切好的瓠瓜絲同煮五分鐘。
6、瓠瓜煮熟後放入適量鹽調味即可食用。
三、瓠瓜煮豬小排
1、豬小排洗淨,放入滾水中氽燙,撈出;瓠瓜去皮,洗淨,切滾刀塊;胡蘿蔔去皮,切片;香菇泡軟,對切一半。
2、鍋中倒入半鍋水燒開,放入小排骨及香菇,大火煮滾後改小火煮15分鐘,加入瓠瓜及胡蘿蔔煮熟,最後加A料調勻即可。
提示:新鮮的瓠瓜入口甜淡爽口,不需添加任何的人工味素,料理時如能搭配適量的生薑或大蒜,滋味更爲甘美。
四、瓠瓜煎餅
原料:瓠瓜半小條、蝦皮2大匙、麪粉2杯
調味料:鹽1茶匙、胡椒粉少許、清水1.5杯
做法
1、瓠瓜去皮、刨絲,蝦皮洗將放入混合,再加入麪粉及所有調味料,調勻成麪糊。
2、平底鍋燒熱,放兩大匙油,再將麪糊分兩次倒入平底鍋內,攤平,小火兩面煎黃,盛出。
3、改刀切小塊,另可蘸番茄醬一同食用。
五、辣炒瓠瓜絲
辣炒瓠瓜絲主料:瓠瓜600克
輔料:青椒25克、泡椒20克
調料:花生油25克、香油5克、鹽5克、料酒5克、味精2克、大蔥10克、姜10克
做法
1、將瓠瓜洗淨,去皮、瓤,切成絲;
2、紅辣椒、青椒均洗淨切成絲;
3、將炒鍋置旺火上,放入花生油,燒至四成熱;
4、用蔥薑末熗鍋,下入紅辣椒絲煸出紅油;
5、烹入料酒,加入青椒絲及瓠瓜絲,放鹽煸炒至斷生;
6、加入味精,淋入麻油,盛入盤內即成。
六、瓠瓜蜆仔
材料:蜆仔肉350克,瓠瓜200克,榨菜半包,薑蓉適量,蒜頭2粒,鹽,油,醬油少許
做法
1、蜆仔肉用清水洗六七遍,把沙子洗掉,瀝乾水;瓠瓜洗乾淨切成小段;把榨菜的調料洗掉,切成小粒。
2、燒熱鍋,把蜆仔肉的水分烘乾。
3、熱油鍋,下蒜頭爆一下,放瓠瓜,適量鹽,把瓠瓜炒到八成熟盛起。
4、熱油鍋,下蒜頭爆一下,放薑蓉和榨菜粒炒一下,然後放蜆仔肉,下少許鹽和適量醬油,蜆仔肉差不多熟的時候把瓠瓜倒進鍋,一起翻炒一分鐘左右,起碟,可以吃了。
文章介紹了瓠瓜怎麼吃,總共介紹了六種瓠瓜的食用方法,都是比較經典的吃法,有瓠瓜蜆仔,辣炒瓠瓜絲,瓠瓜煎餅、瓠瓜煮豬小排,瓠瓜花生湯,素炒瓠子,聽起來都是非常不錯的美食,愛吃的人可以經常選擇自己喜歡的菜品吃喲。