![陳氏牛腩燉蘿蔔怎麼做好吃又簡單]( "陳氏牛腩燉蘿蔔怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛腩 ：
500 胡蘿蔔 ：
2個 輔料
郫縣豆瓣 ：
2勺生薑 ：
適量 大蒜 ：
適量 花椒 ：
適量 八角 ：
適量桂皮 ：
適量白醋 ：
適量老抽 ：
適量山楂片 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 熱鍋冷油，翻炒生薑、大蒜
2. 倒入牛腩，郫縣豆瓣，花椒，八角，翻炒至變色
3. 加入冷水，多一些，大火煮開，小火慢慢燉30分鐘
4. 開鍋加入白醋、老抽、山楂片、鹽、胡蘿蔔，大火煮開、小火慢煮20分鐘，出鍋。
烹飪技巧
先把牛腩用水泡一會，把血水泡走。
