家常川香臘肉炒山菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

臘肉 ：一小塊
蕨菜 ：一把
春筍 ：三兩顆

輔料

仲景香菇醬 ：兩勺
豆豉 ：一勺

具體步驟

1. 豆豉和香菇醬加開水浸泡。

2. 葱姜切末，臘肉切片，蕨菜切段，春筍切片。——如果能買到袋裝水煮山菜的話用清水過洗並控掉多餘水分。

3. 鍋裏放底油燒熱，加入葱薑末小火煸香。

4. 臘肉放鍋裏翻炒變色。

5. 山菜入鍋翻勻，加入豆豉和香菇醬(連水一起)。

6. 翻勻，大火收汁，起鍋前加一小勺花椒油。