![蛋白椰絲棒怎麼做好吃又簡單]( "蛋白椰絲棒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
椰絲 ：
50g蛋清 ：
1只細白砂糖 ：
10g 低筋麪粉 ：
20g裱花袋 ：
1個扁口裱花嘴 ：
1個牛油紙 ：
1大張 輔料
具體步驟
1. 將細白砂糖和蛋清放入一個較大的容器中，用打蛋器打發至硬性發泡（即蛋清顏色雪白，質感像棉花一樣蓬鬆，提起打蛋器會有2—3cm的尖峯挺直不下垂）。
2. 低筋麪粉過篩後與椰絲混合，倒入打發的蛋清中，攪拌均勻成較稠的麪糊。
3. 扁口裱花嘴套入裱花袋中，將麪糊舀入裱花袋。
4. 將牛油紙墊在烤盤中，然後在牛油紙上每間隔一段距離用裱花袋擠出2cm寬、7cm長的長條狀（長短寬窄可隨意）。
5. 烤箱預熱到170度，將烤盤移入烤箱，烘烤10分鐘即可。
