椰絲蛋白球如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

椰絲 ：90g
雞蛋白 ：2個
低筋麪粉 ：20g
奶粉 ：20g

輔料

糖粉 ：50g

具體步驟

1.把椰絲和奶粉、低筋麪粉、細砂糖混合均勻。

2.蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否則會產生過多不必要的泡沫)。

3.把蛋白倒入椰絲裏。

4.用刮刀攪拌均勻，成為一個均勻的麪糰。

5.取一小塊麪糰，搓成直徑約2.5CM的小球。

6.把小球在椰絲裏滾一下，讓小球的表面均勻的沾上椰絲

7.用這個方法把麪糰全部搓成小球(約30個)，排入烤盤

8.送進預熱好的烤箱。150度，25分鐘左右。中層上下火

9.烤好的椰絲球，外表香脆內部酥軟

烹飪技巧

一開始烤箱不要太熱，不然表面會燒焦了。