家常菜蛋白椰絲球如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

椰絲 ：90

輔料

蛋白 ：2個
低筋麪粉 ：20
奶粉 ：20
細砂糖 ：30

具體步驟

1.分離雞蛋蛋清，蛋黃，蛋清留用

2.將椰絲80g，奶粉，低精麪粉混合均勻

3.蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否則會產生過多不必要的泡沫)。

4.把蛋白倒入椰絲裏。

5.用手攪拌均勻

6.取一小塊麪糰，搓成直徑約2.5CM的小球。把小球在剩下的椰絲裏滾一下，讓小球的表面均勻的沾上椰絲

7.用這個方法把麪糰全部搓成小球(約30個)

8.送進預熱好的烤箱。150度，25分鐘左右。

烹飪技巧

1、這款椰絲球，烤的時間和温度很關鍵，用稍低的温度，較長的時間來烤焙，才能烤透，讓內部口感香酥。2、椰絲球不要做的太大，直徑不要超過2.5CM。每一盤的椰絲球大小要均勻。