食慾滿滿的香辣牛肉乾如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛瘦肉 ：1000

輔料

糖 ：1小勺
蠔油 ：2大勺
色拉油 ：適量
五香粉 ：適量
生抽 ：3大勺
生薑 ：適量
白胡椒 ：適量
老抽 ：3大勺
辣椒粉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：3大勺

具體步驟

1.牛肉切塊，加入生薑片與冷水一起煮開，沸騰後轉中小火煮5分鐘

2.取出煮過的牛肉，洗淨切片

3.加入糖，鹽，料酒，生抽，老抽和耗油拌勻

4.加入五香粉，白胡椒粉和辣椒粉拌勻

5.加入色拉油拌勻

6.將拌好的牛肉倒在鋪有錫紙的烤盤上，130度烘焙1小時

烹飪技巧

1：牛肉切片儘量厚度一致，這樣在烘焙的時候就不會出現有的太乾，有的還沒有烤透。2：關於烘焙的時間也和牛肉片的大小，厚度有關，中途可以打開烤箱檢查一下，根據具體情況延長或縮短烘焙時間