![好吃不膩的酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單]( "好吃不膩的酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
葱 ：
適量幹辣椒 ：
3-4個 醬油 ：
少許雞精 ：
少許 藕 ：
1節 姜 ：
適量油 ：
少許 醋 ：
適量十三香 ：
少許 輔料
鹽 ：
適量 具體步驟
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1.藕洗淨，去皮。
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2.藕切成1釐米左右的丁。
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3.藕丁放入清水洗1-2遍。
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4.葱姜切碎，幹辣椒切斷備用。
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5.鍋中放油八成熱時放入葱姜，幹辣椒。
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6.快速放入藕丁翻炒。
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7.隨後放入醋，十三香，醬油，雞精，翻炒均勻。
![好吃不膩的酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第9張]( "好吃不膩的酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.待湯汁粘稠快乾時出鍋裝盤即可。
烹飪技巧
藕要選最頂端的一節，比較脆嫩。切丁後用清水洗兩遍，這樣既可以防止變色，同時炒的時候也不會太粘。醋可以多放一點兒，辣椒根據自己的口味適量增減。
