藕丁 如何做好吃又美味，酸辣的誘惑

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

嫩藕 ：兩節

輔料

蒜 ：適量
白醋 ：適量
剁椒 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 嫩藕削皮切丁，用清水浸泡，去除多餘的澱粉，防止氧化變色。

2. 炒鍋燒熱，倒入控幹水的藕丁，翻炒幾下，淋入白醋，以保持脆爽的口感。

3. 繼續翻炒，加入剁椒，雞精，鹽（這裏鹽要少量，因有放剁椒）

4. 最後加入蒜末（這裏最後加蒜會更香），翻炒一下出鍋。

烹飪技巧

醋稍微多放點比較好吃，酸辣味更體現得出來