家常菜醬排骨如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500

輔料

桂皮 ：1片
姜 ：3片
花椒 ：10顆
八角 ：1個
料酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
白砂糖 ：少量

具體步驟

1.將將排骨洗乾淨，用清水浸泡1小時左右，中途換2、3次水，再洗乾淨，瀝乾水分，備用。

2.在排骨里加入料酒。

3.加入生抽。

4.加入少量鹽醃1小時左右。

5.準備好花椒、八角、桂皮。

6.將醃好的排骨放鍋裏，加入沒過排骨的水量，加入花椒、八角、桂皮、薑片、白砂糖，老抽。

7.大火煮開後轉中小火煮兩、三分鐘。

8.轉小火煲40分鐘左右。

9.美味的醬排骨就做好啦~

烹飪技巧

1、排骨要用冷水浸泡出血水，泡至發白，可以去除異味。2、喜歡吃軟爛口感的，可以延長時間。