涼拌羊肺片如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
羊肺 :2個
洋葱 :半個
大葱 :半根
大蒜 :半頭
生薑 :適量
鹽 :5g
花椒 :5g
味精 :1g
雞精 :3g
羊肺是羊身上的重要器官,也是受很多人歡迎的一種食品。羊肺具有諸如潤肺降噪等功效,有多種做法。涼拌羊肺就是先講羊肺煮熟,在用葱、醬油、醋等調料涼拌製作而成。涼拌羊肺口感鮮嫩,吃到嘴裏很是清爽,是一道不可多得的很受大家歡迎的下酒菜。
主料
辣皮子 :適量羊肺 :2個
洋葱 :半個
大葱 :半根
大蒜 :半頭
生薑 :適量
輔料
醋 :適量鹽 :5g
花椒 :5g
味精 :1g
雞精 :3g
具體步驟
1.羊肺洗淨、下鍋煮、新鮮的羊肺是粉紅色的、下鍋煮到粉色變白用中火繼續煮加生薑、大葱至煮熟即可
2.洋葱半個、大約拳頭大的洋葱半個
3.辣皮子、生薑切段備用
4.羊肺切片、呈小拇指一半粗的條狀、這樣更好入味
5.鍋中燒油、待油熱之後、將大葱、蒜、生薑、辣皮子放進鍋中煸炒幾下、倒入切好的的肺片、鍋中倒入醋加熱淋入切好的羊肺裏、攪拌好
6.調料拌勻後就可以吃了、因為羊肺是和羊肝、心一起買來的、所以昨天就都處理好了、白天照相和晚上照、感覺完全不一樣嗎