好吃燒肉煮冬瓜如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
冬瓜 :300
葱 :適量
辣椒 :適量
料酒 :適量
冬瓜是夏季家庭常備食材,今天就介紹一道以冬瓜為主料的美食,燒肉煮冬瓜。冬瓜具有清熱解毒,化痰止咳的功效,是夏季不可多得的優良食材。豬肉與冬瓜一起製作,冬瓜可以去除豬肉的過多油膩,豬肉可以滿足人體所需蛋白質。二者相結合,美味與營養齊滿足。
主料
豬肉 :150冬瓜 :300
輔料
食用油 :適量葱 :適量
辣椒 :適量
料酒 :適量
具體步驟
冬瓜去皮去囊後切小塊
豬肉洗乾淨切片
葱和辣椒切小段
鍋中放少油,入薑片洋葱片、辣椒爆香,放入豬肉片、八角,烹入生抽、老抽、料酒炒至變色後,加少許水轉小火燜幾分鐘
待肉片入味後放入切好的冬瓜,加鹽翻炒繼續燜至上色,鍋中湯汁快乾時,加少許水後繼續燜,直到冬瓜軟爛入味,加味精盛盤即可