醬燒豇豆茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

醬燒豇豆茄子常見的一道家常菜，和普通炒茄子豇豆不一樣，加入了醬香味十足的大醬，使得菜更加入味，醬香味十足，茄子細嫩，容易吸收汁水，本身不易入味的豇豆加入大醬，菜入味效果很好，吃起來鹹香，嫩滑爽口，是一道很受歡迎的菜餚，老少皆宜。

主料

茄子 ：2個
豇豆 ：250g

輔料

糖 ：適量
陳醋 ：適量
水 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量
豆瓣醬 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.豇豆這段洗淨，茄子切塊，放淡鹽水裏泡一下，略擠幹水分

2.糖，醋，生抽，澱粉，水調成調味汁

3.豆瓣醬剪碎

4.鍋內熱油

5.倒入茄子豇豆翻炒均勻

6.加水

7.蓋上鍋蓋，煮10分鐘至豇豆熟透

8.加入調味汁和豆瓣醬，收汁即可

烹飪技巧

調味按個人喜好