美味炸翹嘴紅鮊如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

一道簡單美味的炸翹嘴紅鮊，喜歡吃魚的親們可以嘗試一下新吃法。魚不僅僅只能紅燒還能炸着吃。可以當小零嘴一樣邊看電視邊吃的美味魚，同時魚的營養價值極高，每週都要吃一次魚來補充蛋白質，魚肉也不像豬肉使人發胖，魚肉白皙細嫩，只要去掉腥味，那就極為好吃。

主料

翹嘴紅鮊 ：3條

輔料

油 ：300ml
黃酒 ：1匙
澱粉 ：3匙
生抽 ：1勺
鹽 ：1勺
花椒 ：20粒

具體步驟

1.翹嘴紅鮊

2.黃酒、生抽、鹽、澱粉

3.花椒

4.將紅鮊去鱗片洗淨切段，加鹽、生抽、黃酒、花椒醃一下

5.加澱粉調勻

6.鍋內加油燒熱，將魚段放入慢火炸一遍撈出，急火再炸二遍

7.將炸好的紅鮊撈出，盛入盤中即可。

烹飪技巧

1、慢火炸熟，急火炸酥。