![美味涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單]( "美味涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 ：
半隻 輔料
甜椒 ：
少許鹽 ：
少許白醋 ：
少許雞粉 ：
少許香油 ：
少許 具體步驟
1. 將苦瓜洗淨，去除頭尾蒂，對半切開去瓜瓤，然後切成薄片，下少許鹽醃製5-10分鐘。
2. 鍋中加水燒開，落少許鹽，將醃製過得苦瓜洗淨後，倒入鍋中焯水半分鐘，撈出苦瓜下冷水沖洗降温。
3. 甜椒切成絲，加入少許鹽，白醋，雞粉，香油，再將苦瓜倒入拌勻，放冰箱冰鎮十分鐘即可食用
烹飪技巧
1.加白醋是為了讓苦瓜的顏色不受影響。2.拌好的苦瓜放入冰箱冰鎮，能讓苦瓜吃起來更清脆爽口。3.若是怕苦的朋友，還可以落少許糖來中和苦味
