#回憶#涼拌苦瓜如何做好吃又美味
![#回憶#涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單]( "#回憶#涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 ：
1條 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量蒜頭 ：
適量 芝麻油 ：
適量剁椒 ：
適量白醋 ：
適量 具體步驟
![#回憶#涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#回憶#涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.苦瓜一條，對半切開，挖出籽。
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2.苦瓜切片。
![#回憶#涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "#回憶#涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋內燒水，開鍋後倒入水中把苦焯一下。
![#回憶#涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "#回憶#涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.一空碗內放入適量剁椒、蒜頭、醬油、油。
5.熱油鍋，放適量剁椒和蒜頭，爆出香味。
6.油開後直接淋在碗內。
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7.把焯好的苦瓜倒入碗內
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8.用筷子充分攪拌均勻。放白醋適量。
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9.放芝麻油
![#回憶#涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第9張]( "#回憶#涼拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第9張")
10.裝盤OK。
烹飪技巧
淋油是為了更香。
